肉沫红烧茄子的家常做法，红烧茄子的家常做法

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本文目录

1. 红烧肉末炒茄子的茄的茄家常做法
2. 肉红烧茄子怎么做好吃
3. 郝大厨红烧茄子的做法

红烧肉末炒茄子的家常做法

主料:茄子三个  ， 。家常家常瘦猪肉150g

辅料:油一百五十克，做法做法盐五克，肉沫葱半根，红烧红烧姜四片，茄的茄蒜六瓣 ，家常家常老抽三勺。做法做法

1.将茄子手撕成不大不小块。

2.瘦猪切成丝。

3.辣椒切丝、切好葱花、姜丝和蒜

4.锅中倒入油 ，下入肉丝炒散，加入姜丝
、葱花、蒜末炒香，调入老抽 。

5.加入茄子丝翻炒均匀至熟
 ，调入盐出锅即可。

肉红烧茄子怎么做好吃

主料

茄子 
，2个

五花肉，100克

红辣椒 ，几根

辅料

生抽、适量

白糖，1勺

料酒，2勺

盐 、适量

鸡粉、适量

胡椒粉、适量

生粉 、适量

八角、几颗

葱 、半段

蒜 、几瓣

香菜油
、适量

郫县豆瓣 ，一勺

制作步骤

1  、五花肉去皮后剁成肉沫
，加少许胡椒粉、盐 、生粉  、料酒抓均上浆；

2  、茄子改刀，切成长条后放少许盐腌制一下  。

3、红辣椒切成块备用；

4、生粉加少许清水兑成薄芡后备用；

5、锅中炒水，将茄子入蒸锅中蒸软后取出备用 。

6、起锅烧热 ，下姜蒜沫 、干辣椒
、八角炝锅爆香 ，将肉沫入锅中炒散；

7、下郫县豆瓣炒出红油

8 、放入茄子、红椒块 ，翻炒上色后加适量清水，大火炒至汤汁粘稠；

9 、调入适量的盐，白糖，鸡粉，胡椒粉、料酒翻炒均匀；

10
、勾入少许薄芡收汁，撒上葱花 ，淋上香油，美味即成

郝大厨红烧茄子的做法

步骤1

茄子切小块

步骤2

大蒜、小米辣切碎

步骤3

调配料汁，不分先后次序的倒入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽 、半勺白糖 ，然后倒入半碗清水搅拌均匀 ，再倒入小半勺淀粉，再次搅拌均匀即可

步骤4

往茄子里少量多次倒入淀粉，并翻拌均匀 ，使茄子丁上裹上一层薄薄的淀粉即可

步骤5

热锅热油，倒入茄子丁，煎至表面焦黄

步骤6

紧接着倒入辣椒碎和蒜末 ，继续煸炒出香味 ，然后均匀倒入事先调配好的料汁，大火烧开，中小火收汁

步骤7

煮至料汁差不多被收干时 ，倒入香葱碎，翻拌均匀即可出锅

肉沫红烧茄子的家常做法和红烧茄子的家常做法的问题分享结束啦
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