家常焖鲅鱼的做法(家常焖鲅鱼的做法烟台)

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，今天就由小编来为大家分享，做大全希望可以帮助到大家
，常黄下面一起来看看吧！瓜龙

本文目录

1. 小龙虾10种家常做法
2. 海龙虾三种家常做法
3. 大龙虾的做法10种做法

小龙虾10种家常做法

主要食材新鲜小龙虾1000克 ，食用油适量

调味香料大蒜头100克
，家常生姜20克
，龙虾香葱2根 ，做大全酱油2勺 ，常黄白糖2勺，瓜龙蚝油1勺，做法料酒2勺 
，家常生抽2勺
。龙虾食盐、做大全白醋、常黄清水适量

制作步骤 ：

步骤一，准备食材 。

处理小龙虾。小龙虾放入大一点的盆里，放食盐2勺，料酒2勺 ，白醋2勺
，倒入适量的清水把小龙虾浸没，稍微搅拌浸泡10分钟左右。

拿起泡好的小龙虾（注意不要被虾钳子夹到），牙刷把肚皮一面刷洗干净，用大量的清水冲洗2-3遍，直到清水不再变浑浊就可以了。

用剪刀剪去虾须，剪开虾头，挑出里面的脏东西。去掉内脏 ，从尾部抽出虾线。清洗干净，控去水分 ，小龙虾就处理好了
，放置一旁备用 。

大蒜头去皮 ，全部切成蒜末。生姜切成姜丝，香葱切成葱段 ，放置一旁备用。

步骤二，炒小龙虾 。锅里加一大勺食用油，中小火烧热
，放入准备好的大蒜末2勺，生姜丝，香葱段一起翻炒（注意不要用大火容易炒糊），炒出香味后 ，过滤出香料渣。倒入已经准备好的小龙虾 ，大火翻炒
 。

步骤三，闷炖 。炒到小龙虾变色后，把剩余的蒜末全部倒进去继续翻炒，炒至蒜末变黄色，再加入调味料，酱油2勺  ，白糖2勺 ，蚝油1勺，料酒2勺
，生抽2勺翻炒均匀
，加入一碗清水焖煮。大火烧开后转小火焖炖。时间10分钟左右，汤汁明显变得浓稠
，就可以出锅了。

舀出小龙虾装入盘龙，浇上蒜蓉汁，撒上葱花
。鲜香入味的小龙虾成功啦。自己处理的小龙虾不脏也不腥，吃起来特别放心。

海龙虾三种家常做法

材料龙虾1只约重900克 ，大虾12只约重350克
 ，净西兰花150克
，炸腰果100克，露笋粒40克 ，红萝卜粒40克，姜米、蒜茸 、葱榄各5克，蛋黄15克，面包糠50克，绍酒10克 ，芡汤20克 ，湿粉16克 ，胡椒粉
 、麻油适量，生油100克 。做法1、将龙虾留头 、尾起肉 ，洗净切粒腌好待用。大虾从尾部破开两边，但不破头 ，洗净。

2、将龙虾头、尾分别定型，滚熟捞起 ，摆在碟的一端，用炒熟的西兰花垫底。大虾放盐 、味精捞匀
，再用蛋黄
、湿粉10克拌匀，拍上面包糠，用生油炸至金黄色捞起
，在碟的另一端排放为一圈。

3
、烧镬下油 ，放入龙虾肉泡油至仅熟 ，倒在笊篱里，随即落姜米 
、蒜茸爆香，放入已爆熟的露笋粒、红萝卜粒、龙虾肉 ，用芡汤、湿粉打芡 ，落腰果
、葱榄 、麻油 、胡椒粉，加包尾油炒匀放在中间便成
。

大龙虾的10种做法

1
、清蒸大龙虾

2、葱姜蒜爆炒大龙虾

3 、蒜蓉大龙虾

4、蒜蓉粉丝大龙虾

5、芝士焗大龙虾

6 、麻辣大龙虾

7
、烧烤大龙虾

8、奶香碳烤大龙虾

9、红烧大龙虾

10、葱香大龙虾

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